火腿炒木耳的做法大全家常做法大全集(家常火腿炒木耳大全集)

火腿炒木耳是一道常见的家常菜品，味道鲜美，口感丰富。下面为大家介绍几种不同口味的火腿炒木耳的做法。

原味火腿炒木耳

将干木耳泡发后洗净备用；

火腿切成丝，青蒜切成段；

锅中放油烧热，下蒜爆香，加入火腿丝快速煸炒；

加入泡发后的木耳和适量的盐、鸡精翻炒，加入青蒜段后即可出锅。

甜辣火腿炒木耳

将泡发后的木耳洗净备用；

红椒丝、青椒丝分别备好；

锅中放油热后，下红椒丝、青椒丝爆炒，加入火腿丝继续煸炒；

加入泡发的木耳和适量的盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒油翻炒均匀即可。

蒜香火腿炒木耳

将泡发后的木耳洗净切碎备用；

火腿切成丁，青蒜切成末；

锅中放油烧热，加入蒜末爆香后加入火腿丁快速煸炒；

加入碎木耳和适量的盐、鸡精翻炒均匀，最后加入青蒜末即可。

重庆火腿炒木耳

泡发后的木耳洗净切成末；

火腿切成丝，红椒、青椒也切成丝；

锅中放油烧热，加入红椒、青椒丝爆炒，加入火腿丝煸炒；

加入碎木耳和适量的盐、鸡精、老抽翻炒均匀，最后加入葱花即可。

鲜菇火腿炒木耳

将泡发后的木耳洗净备用，鲜菇洗净切片，火腿也切成片备好；

起油锅，烧热后加入蒜片和姜片爆香；

接着下火腿和鲜菇片翻炒，加入木耳末、少许盐再次翻炒均匀即可。

韭菜火腿炒木耳

将洗净的泡发木耳切成段，韭菜切小段；

火腿也切成小丁备用；

锅中倒入油烧热，加入韭菜煸炒出香味，再加入火腿丁快速煸炒；

加入木耳段后翻炒，加入少量盐、鸡精，继续翻炒即可。

以上就是几种不同口味的火腿炒木耳的做法，大家可以根据自己的口味选用。做好后，它可以当作一道菜肴来搭配饭菜，也可以做成小菜来搭配啤酒。总之，它是一道又简单又美味的家常菜品。