酸菜鸡蛋馅做法(酸菜鸡蛋馅做法分享)

酸菜鸡蛋馅是一道经典的中国食物，口感酸辣可口。下面就来分享一下制作酸菜鸡蛋馅的方法。

1.准备材料

酸菜，鸡蛋，肉末，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，香油。

2.制作鸡蛋馅

鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、鸡精，搅拌均匀。锅加热，倒入鸡蛋液，煎至金黄色取出，切成小块备用。

3.泡制酸菜

酸菜泡洗干净，切成小块。锅加热，放入酸菜翻炒，加入料酒，小火焖煮10分钟。

4.制作肉馅

锅中倒入适量油，放入肉末煸炒。加入葱姜蒜末翻炒。倒入生抽、老抽、盐、鸡精调味。将酸菜和煮熟的鸡蛋倒入锅中煸炒均匀。

5.包饺子

将调好味道的肉馅包入饺子皮中，搓成馅球。锅中烧开水，倒入馅球煮熟可以食用。

6.品尝美食

最后的酸菜鸡蛋馅就做好了。趁热配上一碗热汤，酸酸辣辣，香气四溢，别有风味。

制作酸菜鸡蛋馅其实很简单，只需要几样常见的原料和一点耐心。大家不妨试试看制作这个道道美食。