正宗咸香鸡脚做法(有人问我如何制作正宗咸香鸡脚)

鸡脚是人们喜欢的美食之一，而正宗咸香鸡脚更是深受大多数人的喜爱。如果你也喜欢这道美食，那么接下来我将会告诉你如何制作正宗咸香鸡脚。

1.准备材料

要制作咸香鸡脚，你需要先准备好材料，包括鸡脚、生姜、葱、八角、干辣椒、料酒、盐、白糖、老抽、生抽、鸡精以及清水。

2.清洗鸡脚

将鸡脚洗净，去除所见杂质，放入沸水中焯水，去除脚上面的杂质，焯完水之后放到冷水中浸泡5-10分钟，将鸡脚泡软。

3.爆香辅料

葱、八角、干辣椒放入锅中，用大火煸炒，使其出现香味，放入清水和料酒，煮沸后转小火煮10分钟。然后取出所有辅料，只留下汤汁。

4.煮制鸡脚

将焯水之后泡软的鸡脚，放入锅中，倒入之前制作好的汤汁，煮10分钟，加入盐、白糖、老抽、生抽和鸡精，再继续煮10分钟左右，至鸡脚入味，口感鲜美，香气四溢即可。

5.浸泡腌制

将煮好的鸡脚放到盆子里，浸泡大约1个小时，让其入味。

6.完成

浸泡后就可以食用啦！可以切成小块，撒上葱花、香菜和辣椒油，更加美味哦！

以上就是制作正宗咸香鸡脚的具体步骤，希望对你有所帮助！

一下，制作正宗咸香鸡脚的关键在于精选材料、煮制时间和配料，如此才能够做出美味的鸡脚，满足你的味蕾需求。