蘑菇瘦肉粥的做法(蘑菇瘦肉粥的做法)

蘑菇瘦肉粥以营养丰富、味道鲜美而受到不少人的喜爱。不仅是一道简单易做的家常菜，其又瘦肉、又蔬菜的特点更适合身体健康的人群。

1.原材料

瘦肉、蘑菇、胡萝卜、青菜、姜、蒜、盐、鸡精。

2.步骤

用凉水将大米浸泡，待其粘性降低后，冲洗干净。

将胡萝卜切成角状，蘑菇切片，青菜切成小段。

将瘦肉洗净，切成小块，加姜片蒜瓣、水煮约5分钟，撇去浮沫。

加入清水、大米，煮开后转小火煮成粥状。

加入胡萝卜、姜片、继续煮20分钟。

加入蘑菇、青菜、盐、鸡精后继续煮至蘑菇软烂即可。

3.注意事项

浸泡大米可使其更加易煮烂。

蘑菇、胡萝卜烹调时间不能过长，否则易破坏其营养成分。

适量加盐、鸡精提味，注意不要添加过多。

4.营养价值

低脂肪、低胆固醇等特点，含有丰富的维生素B和矿物质，有很好的保健效果。

含有丰富的优质蛋白质、微量元素，可以丰富营养、提供能量。

矿物质、纤维素等对维持身体健康、增进食欲有很好的帮助。

5.健康建议

蘑菇瘦肉粥可以作为早餐或午餐的主食，不易过度富含热量、脂肪等营养成分，适宜控制饮食的人群食用。

6.其他亮点

该菜品味道鲜美，考虑到各年龄段的口感差异，也可以适量加入小萝卜块、豌豆等作为辅料。

根据个人口味可选择凉菜、炒菜、烧菜等搭配作为全天餐饮的一部分，并且不影响营养平衡。

总的来说，蘑菇瘦肉粥是一道营养丰富、易于制作的家常菜。健康饮食的重要性不可忽视，适量的吃一些营养丰富的蔬菜水果、均衡的膳食结构有助于身体健康。