黑麦吐司做法(黑麦吐司制作步骤分享)
时间 : 2023-09-11 10:11:08
来源 : 互联网
黑麦吐司是一种口感独特,营养丰富的面包,在很多人的心中受到了极高的评价。面对市面上不少的黑麦吐司制作方法,你是否还在苦苦寻找一款让你满意的呢?今天,我们来分享一下口感松软的黑麦吐司制作步骤。
1.准备材料
制作黑麦吐司需要的材料主要有黑麦面粉、高筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶和水等。
2.面团制作
高筋面粉、酵母、白糖、盐充分混合。
加入适量的牛奶和水。
揉成光滑的面团。
3.发酵
将揉好的面团放到餐具包中,密封待发酵30分钟左右。
将发酵好的面团取出,轻轻揉一下。
4.二次发酵
将揉好的面团放入烤盘中,二次发酵约1个小时。
预热烤箱,将烤盘放入并烤制约25分钟。
5.上色及裹虫
将烤制好的黑麦吐司表面均匀涂抹一层牛奶。
撒上裹虫,放入烤箱烤制约5分钟。
6.出炉及存储
将烤制好的黑麦吐司取出,放到架子上冷却。
封口后保存即可。
制作口感松软的黑麦吐司道路不宽,需要明确的制作步骤和材料,以及技巧的掌握。相信只要你按照以上步骤,一定能制作出一款色香味俱佳,口感松软的黑麦吐司,快来试试吧!