茄子肉沫酱的做法(茄子肉沫酱的家常做法)

茄子肉沫酱是一道美味可口的传统菜肴，可以作为主菜或配菜，适合家庭聚餐和小型聚会。它的做法也非常简单，跟着以下步骤做一份可口的茄子肉沫酱吧！

材料

茄子2个

瘦猪肉末200克

辣椒末3勺

料酒1勺

生抽2勺

盐适量

糖适量

葱姜适量

香油适量

步骤

茄子切成小块，葱姜切末备用。

锅中热油，加入辣椒末爆香，然后加入瘦肉末快炒。

加入葱姜炒香，再加入茄子翻炒，炒至茄子有点软后，倒入料酒、生抽、盐和糖，继续煮炒。

最后加入适量的水煮开，盖上盖子，用小火慢慢焖煮至汤汁浓稠，再滴入香油即可。

小贴士

瘦肉末可以用其他肉类代替。

茄子一定要炒软，否则口感不佳。

可以根据个人口味调整辣椒和盐的量。

可以用高压锅来加速烹饪过程。

食用方法

可以直接食用或搭配米饭一起食用。

营养价值

茄子富含维生素C和B族维生素，能够增强免疫力和保护心血管；瘦肉末则含有高蛋白质低脂肪，有助于增强体质。茄子肉沫酱综合多种成分，健康且美味。

用这个简单易学的家常做法制作一份美味的茄子肉沫酱，让你的家庭聚餐更加丰富多彩！