虾皮白菜包子的做法(学会制作虾皮白菜包子)

包子一直是中国北方人的传统美食，以其香甜软糯而闻名于世。虾皮白菜包子作为常见的包子口味之一，其味道鲜美可口。那么，如何制作虾皮白菜包子呢？下面我们来一起学习一下吧！

1.制作面皮

将500g的面粉放入容器中，加入温水调和，揉面团。（温水可以让面团更易于揉捏）

将揉好的面团放到保鲜膜里，腌制10-15分钟让其自然发酵。

2.准备虾皮和白菜馅

虾皮提前泡发，晾干，并且摘掉虾皮的头。后用小刀切碎成蓉状。

白菜加水焯烫，沥干水分，切成碎末。

3.包子的包法

将面团擀成圆形薄片。

在面皮中央放入适量的馅料，将其紧紧抓住，将其捏合在一起。

将包好的包子放入蒸锅内，加水蒸15分钟即可。

4.蘸酱的制作

准备蘸酱的材料：葱花、豆浆、醋、生抽、香油。

将以上材料按照个人口味调配，并且搅匀即可。

5.煮包子的技巧

在水锅中加入一勺盐和几片生姜，这样可以让包子更具有鲜美的口感。

煮的时候不要用武火，逐渐煮沸，让包子更加饱满鲜嫩，并且不会因为快速变温而导致爆裂现象。

6.小贴士

面皮保鲜，以免在包子发面时受到干燥。

煮包子时，不要过多放水，以免包子煮烂。

以上是虾皮白菜包子的制作方法，不妨试试自己动手制作一下呢？

祝大家制作愉快！