猪蹄汤的做法大全(猪蹄汤的做法大全)

做一锅美味的猪蹄汤是很多家庭爱好者们必学的一道菜式，不仅口感肉质鲜美，而且营养价值也非常高，有助于增强体质。下面，我们来介绍几种猪蹄汤的做法。

1.经典猪蹄汤

姜适量、食盐适量、白胡椒粉适量、葱适量、料酒适量、冰糖适量

将猪蹄处理干净，放入开水中焯水5分钟，捞出沥干水分。

取出锅，倒入清水没过猪蹄，放入姜葱料酒和冰糖，大火烧开，小火煮2-3小时，撇去浮沫。

出锅前放入适量盐和白胡椒粉调味即可。

2.姜汁猪蹄汤

姜一块、青葱适量、食盐适量、料酒适量、水适量

将猪蹄处理干净，放入开水中焯水5分钟，捞出。

姜切碎成末，加2大匙料酒拌匀。猪蹄放入砂锅中，加入姜末和清水，烧开后撇去浮沫。

然后加入适量盐，小火煮3小时，出锅前撒上适量葱花即可。

3.红枣猪蹄汤

红枣适量、桂圆适量、姜适量、梨一只、冰糖适量

将猪蹄处理干净，放入开水中焯水5分钟，捞出。

桂圆、姜放入砂锅中，加入适量清水后煮沸10分钟以上。

接下来放入烫过水的猪蹄，再添加适量清水煮沸，慢火炖煮2小时，加入梨子和冰糖，再煮20分钟即可。

4.南瓜猪蹄汤

南瓜半个、姜适量、香菜末适量、食盐适量

将猪蹄处理干净，放入开水中焯水5分钟，捞出。

姜切片，南瓜去皮去籽切成大块备用。

将猪蹄放入汤锅中，加入适量清水，放入姜片大火烧开，再转中火炖煮2个小时左右，撇去沫。

加入南瓜块继续炖煮，直至猪蹄和南瓜都煮烂。

加入适量盐调味即可，撒上香菜末即可食用。

5.黄豆猪蹄汤

黄豆适量、洋葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、水适量

将猪蹄处理干净，放入开水中焯水5分钟，捞出。

洋葱切块，黄豆提前浸泡，姜切碎。猪蹄放入砂锅中，加入黄豆、水、姜和清水，用大火烧开之后撇去浮沫。

之后加入切好的洋葱和一点白胡椒粉，小火煮3个小时即可。最后再依个人口味调入适量盐。

6.胡萝卜猪蹄汤

胡萝卜适量、姜适量、枸杞适量、盐适量、清水适量

将猪蹄处理干净，放入开水中焯水5分钟，捞出沥干水分。

胡萝卜切片，枸杞泡发放入砂锅中，随大水烧沸，再转小火烧上一小时左右即可。

煮到猪蹄和胡萝卜变软，从锅里取出胡萝卜、姜片和枸杞。

放入适量盐调味即可。

以上就是6种猪蹄汤做法啦，大家可以根据自己的口味选择制作哦。一定要记得清洗处理干净材料，煮的时候火候应该是越慢越好，让汤汁浓郁美味！

【】做猪蹄汤其实很简单，只是在火候上有所讲究。没有压力锅也没有关系，用砂锅炖煮也是很美味的。总是在生活中尝试新的做法，多吃健康营养的食品，日子就会变得更美好。