炒芽菜的做法(芽菜炒得好吃)

炒菜是家庭中不可或缺的技能之一，美味的炒菜需要掌握一些技巧，提高自己的炒菜功力。今天我们就来介绍一下炒芽菜的做法，希望大家能喜欢。

1.材料准备

200克左右

2根

适量

适量

适量

2.炒芽菜步骤

把芽菜冲洗干净，沥干水分备用；

小葱与大蒜切成蓉状；

锅中倒入适量油，放入葱、蒜蓉，翻炒出香味；

倒入芽菜，继续翻炒；

加入一点盐和少许生抽，调味翻炒均匀；

炒至芽菜变软，即可出锅。

3.炒芽菜注意事项

芽菜翻炒时间不宜过长，否则口感会变差；

炒菜时火候要掌握好，过旺的火会炒焦芽菜；

有些地方的芽菜较咬劲，可提前用热水焯一下再进行炒制。

4.芽菜的好处

促进新陈代谢；

美容养颜；

帮助消化；

防治视力下降；

强身健体。

5.芽菜的营养价值

富含维生素C和E，有助于预防心脑血管疾病；

芽菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、微量元素等营养成分；

能够加速人体的代谢并增强免疫力；

降低血糖和血脂，对肥胖病有很好的预防作用。

6.如何选择好的芽菜

颜色鲜绿嫩白者优质;

新鲜芽菜的叶子挺直皮色湿润，叶子饱满且较脆；

根部越白越嫩。

以上就是炒芽菜的做法、好处，如何选择好的芽菜等内容，希望这篇文章对大家有所帮助。适量食用芽菜，可以帮助我们保持健康，祝大家都能够保持好的健康状态。