土豆地瓜肉焖饭的做法大全(土豆地瓜肉焖饭的制作方法)

土豆地瓜肉焖饭是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。下面，就让我们一起学习一下如何制作这道美食吧！

1.准备材料

准备好所需的材料，包括：米饭、瘦猪肉、土豆、地瓜、红葱头、蒜、姜、五香粉、盐、生抽、老抽、料酒、橄榄油、清水等。

2.制作步骤

将米饭淘洗干净，放入电饭煲中加适量清水煮熟。

将瘦猪肉洗净，切成小块。

将土豆、地瓜去皮，切成块状备用。

将红葱头、蒜、姜处理干净，切成末备用。

将锅烧热，放入适量橄榄油，放入红葱头、蒜、姜末炒香后放入瘦猪肉翻炒至变色。

放入五香粉、盐、生抽、老抽、料酒继续翻炒。

放入土豆、地瓜块翻炒均匀。

放入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟。

将煮好的米饭和焖有菜肉的汁水拌在一起，再用小火焖煮10分钟即可。

3.制作要点

炒肉时一定要翻炒均匀，使其变色均匀。

放入土豆、地瓜时，要注意大小均匀，以免煮烂或者熟度不一。

加入适量水，焖煮时间以保证土豆、地瓜熟烂为宜。

盐、酱油的份量掌握得当，以免味道过重，影响口感。

米饭和汁水拌匀时，要轻轻翻拌，以免米饭变得泥状。

4.其他建议

可视自己喜好加入青菜翻炒。

喜欢吃香葱的可以将香葱切末撒在盛出的饭上。

口味较重的可以加入适量的辣椒或辣酱等。

5.点评

土豆地瓜肉焖饭是一道简单易制作但美味可口的家常菜品。而且本菜品营养丰富，既可口又健康。适合全家人食用，是一道不错的家常美食。

6.

土豆地瓜肉焖饭是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。在制作上要注重肉炒熟，菜熟透，汁卤充分渗入米饭。结合个人口味及爱好，可做出多种变化，丰富口味，营养均衡，是一道兼具美味与健康的佳肴。