香菇肉丸子的做法(学习香菇肉丸子的做法)

香菇肉丸子是一道家常菜，做法简单、营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱。下面，我们一起来学习如何制作美味的香菇肉丸子吧！

1.准备工作

制作香菇肉丸子之前，需要事先准备好所需要的材料和工具。所需材料包括：猪肉绞肉、香菇、姜末、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油等。所需工具包括：切菜刀、砧板、碗、筷子、煮锅等。

2.香菇的处理

将干香菇提前泡发，泡发的时间要视干度而定，一般需要泡发半个小时到一个小时左右，直至香菇变软。泡发好的香菇切成小粒，大小适中，不宜过大，以免影响肉丸子的口感。

3.调制肉馅

将猪肉绞肉切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、香油、姜末、葱花等进行调味，搅拌均匀。然后，将调制好的肉馅放入碗中，用力搅拌，直至肉馅粘成一团。

4.制作肉丸子

将调制好的肉馅搓成小丸子，大小适中、厚薄均匀。将切好的香菇粒和丸子放在一起，用手轻轻揉搓均匀，使香菇和肉馅完全融合。

5.煮制方式

将煮锅中的水烧开，放入肉丸子，煮约7-8分钟左右，等到肉丸子熟透之后捞出来沥干水分即可。

6.搭配食用

煮好的香菇肉丸子可以单独食用，也可以搭配米饭、面条等食用。在口感和营养方面，搭配米饭更能凸显其独特的风味和味道。同时，肉丸子还可以搭配蔬菜一起食用，增加营养价值。

通过以上步骤，你已经可以自己动手制作美味的香菇肉丸子啦！除了这个基本做法外，也可以根据自己的口味添加一些调料，如辣椒、花椒等，使香菇肉丸子更加适合自己。祝大家在制作过程中顺利，享受美食的乐趣！