凉拌蒜泥鹌鹑蛋的做法(凉拌蒜泥鹌鹑蛋自己做更加健康)

蒜泥鹌鹑蛋是美食里的一道佳品，有着鲜明的口感，还能带来浓厚的香气。加上香气浓郁的大蒜，再加上一些酱油、盐和香醋，就可以做出美味的凉拌蒜泥鹌鹑蛋了。

1.材料准备

大蒜、酱油、盐、香醋、料酒、水、葱姜丝。

2.鹌鹑蛋的烹饪

将鹌鹑蛋放入锅中加水煮沸，将鹌鹑蛋锅盖，转小火煮约五分钟，然后将鹌鹑蛋捞出清洗干净，剥开蛋壳，备用。

3.蒜泥的制作

大蒜去皮切末，倒入碗中，加少量盐搅拌，让蒜泥鲜美而又助于口感，倒入酱油、香醋和料酒，调成汁备用。

4.拌蛋的做法

将煮好的鹌鹑蛋切成小块，加入蒜泥汁中，放入葱姜丝和少许的调料（盐和糖）搅拌均匀，备用。

5.准备餐盘

将拌好的蛋块取出，放入盘中，并在旁边挤上一些白芝麻，以及适量的葱节。

6.出锅装盘

最后，将盘中的鹌鹑蛋拌好，稍微腌一下，让蛋更加入味。装盘后你就可以享受美味的蒜泥鹌鹑蛋了。

7.小窍门

如果你想让蒜泥鹌鹑蛋口感更佳，可以在拌好的蛋块中加入香菜，这样可以让蒜味和菜味更好地融合。

现在，只要按照以上步骤，你也可以在家享受美味的凉拌蒜泥鹌鹑蛋了。这道菜做法简单，所需的材料也非常简单易得，而且还可以自由搭配，尽情发挥自己的厨艺。相信凉拌蒜泥鹌鹑蛋的美味，一定会让你满意。