红烧辣椒炒河虾的做法(红烧辣椒炒河虾的做法)

红烧辣椒炒河虾是一道十分美味的菜品，既有鲜美的河虾味道，又有香辣可口的辣椒味道，深受广大食客的喜爱。

1.材料准备

姜、葱、油、河虾、盐、酱油、料酒、糖、淀粉。

2.前期处理

姜、葱切成末备用，河虾洗净去壳。

3.热锅凉油

将油倒入锅中，加热至五成热，放入红辣椒、姜、葱末爆香。

4.放入河虾

将河虾放入锅中，翻炒至虾变色。

5.调味翻炒

酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。

6.收汁上桌

加适量水，翻炒至河虾熟透，淀粉勾芡收汁，装盘上桌。

这就是红烧辣椒炒河虾的做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。无论是做菜小白还是大厨，都可以尝试一下。