糯米甜藕的做法大全(糯米甜藕的做法大全)

糯米甜藕是一道非常受欢迎的甜点，不仅色香味俱佳，而且口感细腻，又不是很甜腻，因此备受大家的喜爱。在家里制作糯米甜藕也很简单，只要掌握了一些技巧和方法，就可以轻松做出美味可口的糯米甜藕。

1.材料准备

制作糯米甜藕的主要材料是糯米、藕、红糖、芝麻等。需要注意的是，糯米应该提前泡发，藕洗净去皮切段，红糖要用开水煮至溶化，芝麻需要炒熟备用。

2.做法步骤

制作糯米甜藕的步骤比较简单，需要先将糯米和红糖拌匀，然后将藕段和拌好的糯米一起上汽锅隔水蒸熟即可。最后将炒熟的芝麻撒在藕上即可。

3.口感调整

如果觉得甜度还不够可以加入适量的白糖，需要增加藕的口感可以加入一些花生或者核桃仁。

4.其他变化

除了传统的红糖糯米甜藕之外，也可以尝试别的口味如白糖、蜜糖等等。藕也可以换成其他水果或蔬菜，如香蕉、红薯等。

5.保存方式

如果做多了可以用保鲜膜包好放入冷冻室冷冻保存，需要食用的时候解冻后上锅蒸热即可。如果想要当天食用，也可以放入冰箱冷藏2-3个小时。

6.小贴士

煮红糖时要注意火候掌握，过久或者过急都会影响口感。藕切段的时候要注意大小均匀，大小差别太大的话糯米熟度也可能会不一致。

总之，糯米甜藕是一道不错的甜点，制作起来也很简单，只要注意一些小细节就可以轻松做出美味可口的糯米甜藕了。