豆豉炒辣椒的做法(豆豉炒辣椒)

豆豉炒辣椒是一道江苏菜，味道爽辣可口，颜色鲜艳。豆豉是一种腌渍豆类的调料，有鲜美咸香的味道。炒豆豉需要一个步骤，即煸炒。过程中注意掌握火候，炒出香味并不油腻。辣椒香辣劲道，与豆豉搭配味道更佳。下面我们一起来看看如何做豆豉炒辣椒吧。

1.准备材料

辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油、料酒。

2.豆豉煸炒

将豆豉放入锅中，小火慢慢煸炒出香味。

3.准备辣椒

切成小段，去掉辣椒籽。

4.炒辣椒

炒锅加热，放油，放入葱姜蒜爆香，放入辣椒，加入料酒翻炒均匀，加入盐、鸡精。

5.加入豆豉

炒匀后加入豆豉，翻炒均匀，加入生抽调味。

6.出锅

出锅前可以加入一些葱花点缀一下。

完成啦！豆豉炒辣椒加饭简直美味到爆炸，快来试试吧！

总之，豆豉炒辣椒是一道十分简单又美味的家常菜，适合口味比较嗜辣的人食用。制作过程炒制简单，食材也比较常见，家中常备即可。期待你尝试啦！