咖喱鸡块的做法大全集(咖喱鸡块的做法大全集)

爱上咖喱的人都知道，一口香辣美味的咖喱鸡块是不可错过的佳肴。那么，如何才能制作出颜值超高、口感绝佳的咖喱鸡块呢？不要着急，下面就为大家奉上咖喱鸡块的做法大全集。

1.选料选好

咖喱鸡块的好吃程度不仅和辅料有关，而且和原材料有很大关系。首先，选择质量有保证的新鲜鸡肉，这样可以保证制作出来的咖喱鸡块口感鲜嫩。而且，量多质好的选择牛油果酱等油脂混合使用，控制鸡块的黏着度和糊化度。

2.独家秘方揭秘

制作美味的咖喱鸡块，除了基本原料，还需要其它的配料来提高口感，比如柠汁或酸奶、芝士粉、洋葱、辣椒粉等。每个厨师都有自己的秘方，调料的平衡也是制作美味的关键之一。

3.切片切块注意事项

切好鸡肉后，需要在表面涂上一层淀粉。这样做可以增强鸡肉的黏着性，菜色质感更好。而且在切片时要用生姜水浸泡几分钟，这样可以减轻肉的腥味。切块需要注意的是:块的大小均匀、厚度适当。

4.入锅前的处理

先用热油煎至金黄色，然后放入洋葱和蒜末翻炒几下，再把辣椒粉、柠汁和鸡肉放入炒炒，最后加入牛油果酱煮沸，加入新鲜的番茄等等香料继续煮沸，一种具有当地风味的咖喱鸡块就完成了。

5.配菜搭配技巧

咖喱鸡块是非常适合搭配米饭的，不过除了米饭以外，还可以搭配一些配菜。比如：胡萝卜、大蒜、粟米面包、意大利面，都可以搭配咖喱鸡块享用，但一定要注意搭配的饭菜口感、视觉效果、营养搭配的合理性。

6.创意咖喱鸡块做法

加入儿时的回忆和当地的特色，调和口味和口感，做一个属于自己的咖喱鸡块。比如加入咖啡提升味道、芝麻洋葱酱增加口感层次、韩式泡菜增添风味。如果你想一口吃到新鲜的粥，可以尝试将咖喱鸡块放入米粥中煲煮。

无论你希望咖喱鸡块味道浓烈、温馨、辣口、微甜，制作出颜值超高、口感绝佳的咖喱鸡块下次试试使用上述方法吧！希望以上这些的做法大全集能给想要做咖喱鸡块的人们带来一些参考。