古早巧克力蛋糕做法(古早巧克力蛋糕的做法)
时间 : 2023-09-13 18:53:04
来源 : 互联网
很多人都会被这样一道古早巧克力蛋糕的味道深深地吸引,究竟是什么让它如此受欢迎呢?答案当然是它的超棒口感!外焦里嫩的巧克力蛋糕口感绝佳,再加上独特的香味和丰富的奶油,真是美味至极。那么,我们一起来看看如何制作这道传统的美食吧!
1.材料准备
首先,制作古早巧克力蛋糕需要准备以下材料:
糖、蛋黄、牛奶、黄油、可可粉、盐、泡打粉、鸡蛋、细砂糖、马苏里拉芝士。
2.面糊制作
白糖、蛋黄、牛奶、黄油、可可粉、盐、泡打粉一同混合,搅拌成面糊。之后,在底部铺一张油纸,将面糊倒入烤盘中,再稍微抹平一些,后放入烤箱中烘烤。
3.蛋白打发
把鸡蛋扣在搅拌盆内,将细砂糖倒进去,再用电动打蛋器大力搅拌,直到蛋白变成雪白色,呈现出紫色光泽。接着,把打好的蛋白倒进面糊中,轻轻翻拌均匀。
4.奶油调制
将黄油倒入碗里,用打蛋器慢慢打匀,并在其上滤上一层可可粉。接着,再将马苏里拉芝士加入碗中搅拌均匀。
5.巧克力蛋糕装饰
将调制好的奶油涂抹在已经烘焙好的巧克力蛋糕上,加入其他食材,如草莓、蓝莓、巧克力糖果、坚果等。再放入冰箱冷藏30分钟后即可享用。
6.注意事项
在使用电动打蛋器打蛋白的时候,应该保证打蛋盆和打蛋器都干净无油,这样才能将蛋白打发的更好。除此之外,每个人的口味不同,调制奶油时可以加入适量的糖,多些还是少些还是要看个人喜好噢!
以上就是制作古早巧克力蛋糕的全部步骤,希望大家能够成功制作出超美味的巧克力蛋糕。尝试一下,你的味蕾也许会被惊喜到哦!
更多美味,尽在大厨秀。