瓜子酥糖的做法(瓜子酥糖怎么做)

瓜子酥糖是许多人小时候的美好回忆，香甜的瓜子味道和酥脆的口感令人难忘。但是，市面上售卖的瓜子酥糖往往添加了大量的防腐剂和添加剂，让很多食客望而却步。其实，自制瓜子酥糖非常简单，下面介绍一下制作方法。

1.准备材料

制作瓜子酥糖所需材料如下：瓜子仁、奶油、白糖、面粉、水。

2.制作油酥

将奶油隔水融化，加入面粉，用小火炒至表面呈黄色；2.倒入瓜子仁搅拌均匀即可。

3.制作糖水

将白糖和水放入锅中，用中火加热，待溶化后转小火；2.持续加热至糖浆变稠且呈棕色；3.趁热将瓜子酥倒入糖浆中翻拌均匀。

4.模具制作

将糊状的瓜子酥放入模具中，压实；2.取出后用刀切成小块即可。

5.瓜子酥糖的保存

将制作好的瓜子酥糖放入密封袋中，并置于阴凉干燥处保存。

6.其他制作方法

瓜子酥糖的制作还可以加入其他材料，如花生粉、核桃碎等，口味更加丰富多样。

瓜子酥糖非常适合作为下午茶的点心，自己制作的瓜子酥糖更加健康又美味。不妨趁着周末的闲暇时光，试试用这个制作方法自制一些瓜子酥糖吧！