椒盐羊排的做法 图解(详细讲解椒盐羊排的制作方法)

椒盐羊排是一道美味可口的菜肴，肉质鲜嫩多汁，食之让人垂涎。在家中，也可以制作出完美的椒盐羊排。下面就让小编为您详细介绍椒盐羊排的制作方法。

羊排处理

将羊排切成2.5厘米宽的块状。用盐、糖、孜然粉、生姜、蒜末、花椒粉、酱油等腌制30分钟，使其入味。

面粉糊制作

取一个碗，打入一个蛋，倒入面粉，加适量水搅匀，使其变成比较稠的面糊。

鸡蛋液制作

将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉，打成鸡蛋液。

炸制羊排

将每块腌制好的羊排先沾上面粉糊，再沾上鸡蛋液，然后滚上干面粉。把被裹上面糊的羊排放入油中，炸至油脂变得金黄色和酥脆。

炒制调料

花椒、八角大料放入干锅中，小火翻炒，直到香气四溢。然后放入葱姜蒜末进行翻炒。

调味

用盛羊排的盘子沿边缘撒上芝麻，取出之前的调制羊排的腌制汁加入适量的盐、生姜汁、黄酒、香油调匀后淋在羊排上。

盛盘

将炸好的羊排放入盘中，浇上调制好的料汁。椒盐羊排完成！

制作椒盐羊排看起来很高难度，但其实只要掌握了正确的制作方法，就能够很好地制作出美味可口的椒盐羊排。快来尝试一下吧！