干葛根片的做法大全(干葛根片的做法大全)

干葛根片是一道香甜可口的传统小食，具有清热解毒，润肺止咳的功效，适宜于气候干燥时食用。想要一口咬下去就化开的干葛根片，必须做好每一个环节。下面就让我们来看看如何做出美味的干葛根片吧！

1.第一步准备材料

要做出美味的干葛根片，首先需要准备好材料。所需材料包括：葛根粉、糯米粉、冰糖、清水、油。其中，葛根粉要选用新鲜的，以确保干葛根片的口感清香。

2.第二步调制面糊

糯米粉、冰糖和清水混合在一起，搅拌均匀，直到没有粉粒为止。然后将面糊过筛，去除杂质。

3.第三步切片

将切好的葛根片放入清水中浸泡3-5分钟，让其发软，切成厚约3mm左右的片状，备用。

4.第四步煮葛根片

在大火上烧热一锅水，加入切好的葛根片，煮至熟透后捞起。如果你喜欢软一点的口感，可以再多煮一会儿。

5.第五步喷油口感更好

可以选择使用喷油器，在煮熟的葛根片上均匀地喷上一层油，这样做会让葛根片更加香脆可口。

6.第六步烘干

将已经煮熟完毕的葛根片晾晒至微干，然后放入烘箱中进行烘干。最后，将烘干完毕的葛根片装入袋中，即可保存和食用。

以上就是制作干葛根片的全部步骤了，做起来其实很简单。通过一步步的操作，我们可以做出又香又脆的干葛根片，大家可以尝试着在家里制作。

总之，做好干葛根片需要严格掌握每一个环节，材料要选好，制作方法要得当，这样才能做出美味的干葛根片。希望大家能够动手尝试一下，制作出属于自己的干葛根片。