虾皮的做法大全家常(分享虾皮做法大全家常)

虾皮是常见的调味料之一，不仅有鲜美的口感，而且具有丰富的营养成分。今天我们来分享一些虾皮的做法大全家常，来助力你的家庭烹饪！

1.番茄虾皮炒蛋

鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎末。备用
取适量油，放入洋葱煸炒。
加入切好的西红柿，煮出汁后加入蚝油、盐、鸡精等调料，对味自己调。
最后放几勺虾皮，再放炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

2.虾仁虾皮米粉

将虾仁去壳断开肠线，洗净，用刀切成小段，下锅焯水捞出，备用。
油热后葱姜蒜爆香，放入泡发后切成段的干贝和虾皮，煸炒之后用清水煮10分钟。
将煮好的高汤付入一起，加料酒、盐、糖、鸡精等各种调味料，煮沸后加入虾仁。
香菜等蔬菜放在碗中，放入泡发好的米粉，加入1勺虾皮煮汤即可。

3.虾皮蒜蓉蒸扇贝

大洋扇贝洗净，用刀片下扁成像生蚝那样，备用。
将虾皮用水浸泡，去除泡沫和沉淀物。
将葱姜捣成末放在碗中，加入盐、糖、鸡精和虾皮，搅拌均匀调味。
将鲜扇贝下在碗中，倒入虾皮调料拌均后放入锅中蒸10分钟即可（蒸熟后再撒上蒜蓉即可）。

4.芹菜虾皮炒肉丝

瘦猪肉切成肉丝，用淀粉腌制片刻。
菜切块，虾皮用水浸泡去除杂质泡沫。
锅中加油，加入姜蒜香菇等香料烹炒出香味之后放入肉丝翻炒。
盐等调料后再放入芹菜块、虾皮翻炒均匀即成。

5.虾皮猪油火腿面

煮面条，煮熟后用凉水漂洗凉拌备用。
用新鲜猪五花肉猪皮油煮成清油。
烤火腿切成丝，加入虾皮炒香。再将一勺猪皮油倒入热锅中加入青葱姜等爆香，加入腌好的豆腐皮、火腿丝、凉拌好的面条翻炒即可。

6.酸辣虾皮炒河粉

河粉过水后备用。
虾皮放入等分的10块之多的凉白开中浸泡
海鲜酱油、老抽、料酒、高汤煮出汁，加入耗油、盐、糖等调料调味。
锅中烧开水，将准备的青菜烫熟扣在放油后的碗中，再倒入虾皮汤汁，加入醋精，将河粉放入捞翻炒均匀即可。

以上分享的虾皮做法，应该已经满足了你的家常烹饪需求了吧，快快实践一下吧！