香芹木耳肉片的做法(教你制作香芹木耳肉片)

对于喜欢美食的人来说，不仅关注吃什么，还会关注怎么做出更美味的菜品。现在，我们就来说说如何制作一道香气扑鼻的香芹木耳肉片。

1.准备材料

瘦猪肉片300克，香芹菜200克，黑木耳50克。

葱姜蒜10克，料酒10毫升，盐5克，耗油10毫升，生抽20毫升。

2.处理黑木耳

将黑木耳泡发，捞出洗净，切成小朵。

将黑木耳放入开水中焯水1分钟，捞出控干水分，备用。

3.处理瘦猪肉片

将瘦猪肉片用清水泡洗15分钟，放入滚水烫约1分钟，捞出晾凉晾干水分，备用。

处理葱姜蒜成末后，将瘦肉用葱姜蒜末、料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟，备用。

4.炒制香芹黑木耳

热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，加入黑木耳煸炒。

放入香芹菜，加入盐、白胡椒粉，翻炒均匀，备用。

5.煮炒肉片

锅洗净放火上，倒入一勺油，放入腌好的瘦肉片，煸炒至变色，加入料酒。

倒入香芹黑木耳，翻炒均匀。

6.调味

生抽、耗油，翻炒均匀即可。

7.出锅

炒好后装盘，撒上葱花即可。

香芹木耳肉片是一道特别下饭的家常菜，做法简单，鲜美可口，推荐大家试做。