鸡腿粉皮做法大全家常做法(家常鸡腿粉皮做法分享)

鸡腿粉皮是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以粉皮为主要原料，结合鸡腿、木耳、辣椒等多种配料，入味咸鲜，口感爽滑。下面就为大家分享几道家常鸡腿粉皮做法。

1.清炒鸡腿粉皮

泡发粉皮，鸡腿切块，放入锅中翻炒，炒至鸡肉变色并出油，在倒入木耳、胡萝卜、青椒、大葱，炒至蔬菜断生后，加入调料。

生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精等调料，根据自己口味加入适量的调料，翻炒均匀即可起锅。

2.红烧鸡腿粉皮

姜片、葱结和水放入炖锅中煮沸，撇去浮沫，转小火炖40分钟。

将炖好的鸡肉倒出，将调料放入锅中煮沸，加入泡发好的粉皮，加水煮沸后转小火烧至水分收干，即可出锅。

3.辣炒鸡腿粉皮

鸡腿肉切小丁，放入焯水中煮熟；粉皮用温水泡发后，捞出沥干。

热锅冷油，放入蒜末、姜末、小米辣炒香，再加入鸡肉粒、泡好的粉皮和其他蔬菜翻炒，最后加入调味料。

鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等，炒匀后即可起锅。

4.香煎鸡腿粉皮

鸡腿洗净，切成适当大小的薄片，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，腌制20分钟。

热锅放油，放入葱姜爆香后，放入鸡肉煎至两面金黄色，放入泡好的粉皮，最后放入调味料翻炒出锅。

5.焖煮鸡腿粉皮

鸡腿肉块入凉水，放入姜片和葱段焯水；粉皮用凉水泡发后，洗净沥干。

炒锅热油，倒入酱油和料酒煮开，加水烧开，放入焯过水的鸡腿块、粉皮、葱姜等，盖上锅盖焖煮30分钟即可。

6.蒜香鸡腿粉皮

鸡腿肉切块，用盐、酱油、蒜末腌制1小时；粉皮用清水泡发，切成丝。

热锅倒油，放入洋葱丝、姜末和蒜末爆香，放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄色。

放入泡好的粉皮和其他蔬菜，倒入水，调入盐、鸡精等调料翻炒均匀，焖煮至水分收干即可出锅。

以上就是几道家常鸡腿粉皮的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法试一试哦！

鸡腿粉皮做法简单，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭自制。大家可以根据自己的口味，加入适合的调料和配菜，制作出不同风味的鸡腿粉皮，享受美食带来的快乐。