鱿鱼头炒洋葱的做法大全(鲜美可口的鱿鱼头炒洋葱)

鱿鱼头炒洋葱是一道地道的家常菜，做法简单，风味独特。洋葱与鱿鱼头完美搭配，洋葱带来的清甜味道与鱿鱼头的鲜美味道相得益彰，让人回味无穷。下面让我们来看看具体的做法。

1.准备食材

将洋葱切成丝，鱿鱼头清洗干净备用。此外还需要一些葱和姜。

2.处理鱿鱼头

鱿鱼头分割成小块，放入沸水中焯烫2分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。

3.烹饪鱿鱼头

热锅凉油，放入葱姜炒香，加入鱿鱼头块，稍微煎一下，加入适量的盐和料酒，加水稍微淹没鱿鱼头，把煮好的鱿鱼头捞出来放在盘里，留下汤汁。

4.炒洋葱

另起锅，倒入油，加热后放入洋葱丝，炒出香味后加入盐，继续煸炒至洋葱丝变软。

5.翻炒鱿鱼头

将洋葱丝倒入煮鱿鱼头的锅中，加热至汤汁烧干，鱿鱼头和洋葱丝表面微微上色即可出锅。

6.打糊合并

将炒好的洋葱丝倒入装有鱿鱼头的盘中，在汤汁中加一点淀粉勾芡，倒在鱿鱼头上即可。

鱿鱼头炒洋葱这道菜营养丰富、口感独特，不仅能开胃，也能陶冶情操。做法简单，不妨在家试试。