鸡蛋炸酥红豆的做法大全(如何制作美味的鸡蛋炸酥红豆)

鸡蛋炸酥红豆是一道美食，尤其是在夏季，吃一些清凉解暑的甜点，真的非常适合。在下面的文章中，我将分享鸡蛋炸酥红豆的制作方法，希望能够帮助大家。

材料准备

白糖、红豆、油、面粉、开水。

制作红豆馅

将红豆洗净，加入锅中，加入2-3倍的冷水；

先煮开水，加入红豆中；

用小火煮至红豆变软，加入白糖翻炒；

炒至糖溶化，红豆馅就可以用来做鸡蛋炸酥红豆了。

鸡蛋糊的制作

鸡蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入适量的面粉中搅拌均匀；

将蛋白打至硬性发泡，再加入适量的糖搅拌均匀；

将两种混合均匀。

将红豆馅包入面糊中

在鸡蛋糊中放入适量的红豆馅，轻轻搅拌均匀即可。

下锅炸制

将锅中的油烧至油温稍微升高即可，利用勺子将混合好的鸡蛋糊放入锅中，炸至金黄。

备用

将炸好的鸡蛋炸酥红豆捞出，放在纸巾上去油，摆在盘子中备用。

甜点加分

如果你想要让这个甜点显得更诱人一些，可以在上面撒上一些芝麻或果仁等坚果，或者淋上一些糖浆。

以上就是整个鸡蛋炸酥红豆的制作过程，大家可以试着自己做一做，味道会很棒哦。

总之，鸡蛋炸酥红豆是一款既营养又美味的小吃，希望大家能够尝试一下制作。没有比亲手做出美食并享用后更令人开心的了，也欢迎大家分享自己的鸡蛋炸酥红豆制作经验！