牛肉片金针菇的做法大全家常(附详细介绍)

牛肉片金针菇是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，味道丰富，深受广大吃货的喜爱。本文将为大家介绍如何制作这道美食。

准备食材

金针菇、蒜头、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、肉汤。

制作牛肉片

将牛肉片放入碗中，加入料酒和葱姜蒜粉后腌制20分钟。锅中放少量油，将腌制好的牛肉片煎至八成熟后捞出备用。

制作金针菇

将金针菇逐个掰开，洗净备用。锅中放少许油，将金针菇煸炒至变色后加入豆瓣酱、生抽，翻炒约1分钟。

煮炖牛肉片

将锅中加入适量肉汤，放入煎好的牛肉片，烧开后撇去浮沫，加入适量盐和炒好的金针菇，小火煮炖至肉熟软，出锅装盘即可。

增加口感

可以在炖牛肉片的过程中加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感。也可以在出锅前加入香菜或葱花提味。

温馨提示

在腌制牛肉片时，可加入少量酱油提味。

以上就是牛肉片金针菇的制作方法了，准备好食材就可以动手做起来啦！

祝大家做菜成功，享受美食时光。