干豆腐卷金针菇的做法(香煎干豆腐卷金针菇的家常做法)

干豆腐卷金针菇是一道家常美食，口感鲜美且易于制作。下面就来介绍一下如何制作香煎干豆腐卷金针菇。

1.准备食材和调料

金针菇、葱姜蒜、酱油、糖、盐、鸡精等调料。

2.做法步骤

干豆腐卷切成2cm左右的块。

金针菇切去根部后洗净，葱姜蒜切成末备用。

热锅加入适量的油，烧至五六成热后，将干豆腐卷块放入锅中，两面煎至微黄色取出备用。

继续留底油，加入葱姜蒜末翻炒出香味。

加入金针菇翻炒数秒，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精等调料，继续翻炒至金针菇变软，加入少量水，烧开后改小火煮几分钟。

将煎好的干豆腐卷块放入锅中，用汤汁浸泡数分钟即可起锅装盘。

3.注意事项

煎豆腐卷时火不要太大，否则容易糊；

炒金针菇时火也不要太大，否则会影响香味；

调料尽量用少量和优质的，否则口感和营养都会受到影响。

4.加强口感

红椒等蔬菜，增加口感，丰富颜色。

5.营养价值

干豆腐卷富含蛋白质，金针菇富含膳食纤维、维生素和矿物质，两者的搭配既美味又营养。

6.不同做法的变化

可以根据个人口味的不同，调整酱油、糖、盐等调料的量，也可以换成其他口味的调料。同时，可以用其他蔬菜和肉类代替金针菇和干豆腐卷。

以上就是香煎干豆腐卷金针菇的家常制作方法，感谢您的阅读！

祝您做出美味又健康的香煎干豆腐卷金针菇！