四川羊肉炖萝卜的做法(教你如何做四川羊肉炖萝卜)

四川羊肉炖萝卜是一道具有浓郁川菜口味的菜肴，是四川地区的传统美食。萝卜外脆内软，鲜甜爽口；配上肥瘦相间、鲜香可口的羊肉，让人垂涎欲滴。下面，我们就来一起学习如何制作这道美食吧！

1.准备材料

羊肉500克，萝卜500克

蒜、葱适量

油适量

老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉适量

2.准备工作

羊肉切成块状，用清水洗净

萝卜去皮，切成大小均匀的块状

姜葱切丝，蒜切末

3.烹饪步骤

热锅凉油，下姜蒜葱爆香

放入羊肉块，煸炒至变色

加入适量的生抽、老抽翻炒均匀

加入适量的水，加入料酒

加入萝卜块，盐、糖、胡椒粉、花椒粉适量，煮至焖熟

按个人口味适量调整口味，加入葱花即可

4.小窍门

为了使肉质更鲜美，可在烹制之前先用盐和姜水腌制几个小时

羊肉和萝卜易熟，火候不宜过大，以免煮烂

可以根据自己的口味添加适量的辣椒

作为一道经典的川菜美食，四川羊肉炖萝卜不仅色香味俱佳，且营养丰富。学会做这道菜肴不仅能够体验美食的味蕾享受，更能感受到川菜的独特魅力。赶紧动手试试吧！