蘑菇粉丝鸡蛋汤的做法大全(蘑菇粉丝鸡蛋汤)

蘑菇粉丝鸡蛋汤的做法大全

蘑菇粉丝鸡蛋汤是一道家常汤品，其制作简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。它特别适合春季、秋季食用，可以增强免疫力，防止感冒。

制作材料

粉丝、鸡蛋、油、盐、鸡精、葱

做法步骤

将蘑菇洗净备用

将粉丝泡发20分钟

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精进行调味

取一个锅烧热，放入适量油，加入葱花炒香

将蘑菇放入锅中翻炒

加入适量的清水煮沸

加入泡发好的粉丝

将鸡蛋液淋在锅面上，搅拌均匀

加入适量盐和鸡精进行调味

制作技巧

锅中的水一定要多一些，因为粉丝会吸水，所以不能让锅中没有水了

翻炒蘑菇时一定要用中小火慢炒，否则不容易入味

粉丝泡发要用温水，时间不要过长，否则糊糊的

口感调整

如果想让汤更浓郁，可以放入适量的奶油，让汤更加的醇香。如果想要健康清淡的口感，可以去掉油和鸡精，直接加入盐进行调味。

食用提示

蘑菇粉丝鸡蛋汤可加入适量料酒，增强汤的口感

鸡蛋可以加入一些淀粉，汤会更加浓稠

可以将蘑菇换成其他的蔬菜，例如：菠菜、西红柿等等

其他变化

蘑菇粉丝鸡蛋汤还可以加入熟鱼片、瘦肉丝、虾仁等等进行变化，口味更加的丰富。

总之，蘑菇粉丝鸡蛋汤是一道既简单又美味的家常汤品，它富含营养，配料也可以根据个人口味进行自由变化。无论是作为正餐或夜宵，它都是不容错过的美味佳肴。