密计鱼头怎么做 香菇油菜做法(香菇油菜做法)

以下是一道使用密计鱼头的家常菜，非常简单易做，口感鲜美，适合全家享用。同时还有一个搭配的菜品——香菇油菜。

1.材料准备

姜片、葱花、盐、料酒、白胡椒。

油菜、蒜末、盐、生抽、油、清水。

2.步骤一

先将鱼头宰好，在锅中加入适量的清水，放入鱼头、姜片、葱花、盐、料酒、白胡椒煮15分钟左右，让鱼头入味。煮好后起锅备用。

3.步骤二

香菇提前泡软，洗净切丁。油菜摘去叶子，洗净切段。热锅凉油，下蒜末爆香，放入香菇翻炒，再放入油菜段。

4.步骤三

倒入适量清水，加盐半勺，翻炒一下。加入生抽，翻炒均匀，盖上盖子焖煮3分钟左右，水分收干即可。

5.步骤四

将煮好的鱼头放入油菜上，淋少许鱼汤即可。香菇油菜和密计鱼头搭配，营养健康又美味可口。

6.小贴士

煮密计鱼头时一定要加料酒，可以更好地去腥去膻。

香菇宜低温慢炖，味道更香。

油菜不宜煮过久，否则口感会变差，并且容易破坏其中夹杂的养分。

以上就是使用密计鱼头做的一道简单菜品和一个搭配的香菇油菜做法。通过三个步骤即可轻松制作，味道十足，不妨一试。