天麻吨鸡的做法(如何做好天麻吨鸡)

天麻吨鸡是一道美味的特色菜肴，广受欢迎。那么，如何制作一道出色的天麻吨鸡呢？以下是详细的制作方法。

准备材料

蛋白60g，生粉30g，盐5g，料酒10g，花椒粉3g，鸡胸肉500g，天麻50g，姜片5片，赤小豆250g，火腿100g，枸杞10g。

制作鸡胸肉

鸡胸肉切成薄片后，加入蛋白、生粉、盐、料酒、花椒粉拌匀，码放在锅中蒸熟。

煮赤小豆

将赤小豆放入锅中加水煮沸，转小火煮15分钟，加入天麻、姜片、火腿和枸杞，继续煮30分钟左右，至赤小豆变软。

准备碗

煮好的赤小豆和汤汁，摆上装饰的花卉，放入蒸锅中蒸10分钟。

调制汁料

将煮好的汤汁加入芡汁，搅拌均匀。等待碗里的食材蒸熟后，将汤汁淋在碗内。

上桌食用

趁热上桌，把天麻吨鸡端出来，享受它带来的美味和香气。

这就是制作天麻吨鸡的详细步骤，希望大家可以通过这个制作方法做出一道口感鲜美、香气四溢的天麻吨鸡。

总之，天麻吨鸡是一道不可多得的美食佳肴，制作时需要仔细入微，但绝对是值得一试的。快来动手体验一下吧！