蛋糕块的做法豆果网(蛋糕块的做法豆果网)

蛋糕块作为一款常见的甜品，深受大家喜欢。在豆果网上，也有一款蛋糕块的做法，下面我们来一起了解一下吧。

1.材料准备

鸡蛋3个
细砂糖50g
低筋面粉60g
玉米淀粉20g
牛奶20g
白醋5g
黄油适量
食用色素适量

2.制作方法

将鸡蛋打散，放入细砂糖，搅拌均匀至糖溶解；
筛入低筋面粉，玉米淀粉搅拌均匀,加入牛奶拌匀，慢慢倒入融化的黄油，拌匀；
取出1/3的面糊，加入食用色素搅拌均匀；
把彩色面糊倒入不沾烤盘，抖下气泡，倒入白色面糊拍平，震出气泡；
在蒸锅中加入适量水烧开，将调好色的蛋糕放入蒸锅，加盖蒸15~20分钟；
让蛋糕彻底冷却，取出上色的面糊，切成小块即可；
配上一些新鲜水果，口感更佳。

3.小贴士

鸡蛋要室温，这样打出的蛋液容易起泡；
切蛋糕块要趁凉，这样不容易损坏外观
在蛋糕面糊中加入白醋，可以中和一些碱，使口感更醇香；
需要将糊倒入蒸锅中，蒸出来的蛋糕更加松软细腻；
可适量加入水果，口感更加丰富。

4.食材选择

优质鸡蛋，色泽金黄，蛋黄丰满；
要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕更松软细腻；
多选用牛奶，但不宜过多，否则口感过于浓郁；
可选用水果或者蔬菜等天然色素，更加健康；

5.口感特点

豆果网的蛋糕块制作简单，口感外皮酥脆内部松软绵密，每个蛋糕块中充满着细腻、爽口的口感，果脯的点缀，让口感更加清新；

6.与众不同

豆果网的蛋糕块不仅是简单美味，而且通过蒸煮的方式制作，相对于其他蛋糕块来说更加健康，让你在品尝的同时也能享受饮食的乐趣。

总之，豆果网的蛋糕块不仅美味健康，而且适合大众口味，各位小伙伴可以尝试一下，相信不会让你失望！