脆皮鲜奶的做法大全(脆皮鲜奶的做法分享)

大家都知道，脆皮鲜奶是一道以牛奶为主材料，口感酥脆，内部细滑，且香甜可口的甜品。那么，脆皮鲜奶到底怎么做呢？下面，就让我们来一起学习一下脆皮鲜奶的豆果做法。

1.准备材料

面粉、淀粉、鸡蛋以及一些香草等辅料。

2.制作脆皮糖霜

淀粉、水放入锅中加热煮至浓稠状，再加入少量白醋，搅拌至糖塔呈金黄色。

3.制作脆皮液

白糖、鸡蛋等材料混合搅拌，加入鲜奶，搅拌至没有颗粒，然后过滤一遍，即为脆皮液。

4.炸制脆皮

在锅中加入油，等油温达到180摄氏度的时候，将脆皮液慢慢的倒入锅中，炸至成金黄色，捞出放在纸巾上吸油。

5.拼装脆皮鲜奶

将做好的脆皮涂上糖霜，然后叠加到一起，等待糖霜干透，就可以切块食用了。

6.注意事项

淀粉和酒精不能过量或使用不当，否则会导致口感硬或发苦。

以上就是脆皮鲜奶制作的全部步骤及注意事项。相信只要按照上述步骤操作，便可轻松制作出美味的脆皮鲜奶。

最后，祝大家制作愉快，并提醒大家在制作过程中一定要注意安全和卫生，谨防发生意外情况。