猪大排的做法大全家常(家常猪大排做法大全)

猪大排是非常经典的家常菜，不论是下饭还是单吃都非常美味，但是不同人的烹饪方法和调料也会不同。下面就为大家分享一下猪大排的做法大全。

1.清炒猪大排

清炒猪大排是最基础的烹饪方式，简单易学，味道香鲜可口。首先要将猪大排洗净，加入适量的盐和料酒腌制，然后将猪大排放入锅中煎炸至金黄色即可出锅。

2.红烧猪大排

红烧猪大排需要提前腌制好猪大排，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱等调料，慢慢翻炒并加入适量的水，收汁即可。

3.酱爆猪大排

酱爆猪大排需要先将猪大排切成小块，加入油和调料煎炒，再加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱等使其煨烂，最后加入花椒和香葱。

4.香煎猪大排

香煎猪大排需要将猪大排先用特制的酱料进行腌制，然后慢慢煎炸猪大排，注意不要煎糊了，最后煮一点鸡汤泼上即可。

5.麻辣猪大排

麻辣猪大排需要准备好花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料，先将猪大排用红烧的方法煮一遍，再加入调料，慢慢煮至猪大排变得辣味十足即可。

6.清蒸猪大排

清蒸猪大排需要将猪大排切成薄片，加入盐、料酒、葱、姜等调料腌制一段时间，然后用锅蒸熟即可。

以上就是猪大排的做法大全，不同的烹饪方式和调料也会带来不同的味道享受。喜欢煮菜的朋友可以多尝试一下，看看自己喜欢哪种方式的猪大排。