清炖带鱼粉丝的做法大全家常(家常清炖带鱼粉丝的做法大全)

清炖带鱼粉丝是一道家庭美食，既营养又健康。清炖的方式保留了食材的营养成分，粉丝则是吸收了带鱼的鲜美，让汤汁更香浓。下面，给大家介绍几种家常清炖带鱼粉丝的做法。

材料准备

粉丝、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

普通型

将带鱼清洗干净，切成段或片状，放入开水中焯水煮片刻，去除鱼腥味。

将干净的生姜拍碎，葱切段备用。

锅中倒入清水，放入焯水后的带鱼，加入葱、姜、料酒，用小火炖煮20分钟左右。

放入粉丝，继续炖煮5分钟。

放入盐和胡椒粉，再煮2-3分钟即可开盅。

酸菜版

将酸菜泡软，洗净，切成小段。

将带鱼清洗后，去除骨头，切成适当大小的块状。

锅中烧开加入清水，放入酸菜和带鱼块，用小火焖煮40-50分钟。

放入泡发好的粉丝继续焖煮10-15分钟。

最后放盐和胡椒粉即可。

冬瓜汤

将冬瓜洗净去皮，切成适当大小的块状。

将带鱼清洗后，去除骨头，切成适当大小的块状。

锅中加入清水，放入带鱼块和生姜，大火烧沸后转小火焖煮10分钟。

放入冬瓜块，焖煮10分钟后放入粉丝，继续焖煮5分钟。

放盐和胡椒粉，再焖煮2-3分钟即可。

西红柿粉丝

将西红柿切成小块，姜切片，葱切段。

锅中放水，加入西红柿块，姜片，葱段，煮沸。

将带鱼去掉骨头，切成合适大小的块。

将带鱼块放入沸水中，煮出鱼油后捞出。

加入粉丝，继续煮沸，放入煮好的带鱼块。

最后放入盐和胡椒粉，再煮2-3分钟即可。

冬菇版

将冬菇洗净泡发，滤净水分，切成适当大小的块状。

将带鱼清洗后，去除骨头，切成适当大小的块状。

锅中倒入清水，放入带鱼块和冬菇块，用小火焖煮40分钟。

放入粉丝继续焖煮10分钟。

放盐和胡椒粉，继续煮沸2-3分钟即可上桌。

豆腐版

将豆腐切成适当大小的块状，生姜切片备用。

将带鱼清洗后，去除骨头，切成适当大小的块状。

锅中加入清水，放入带鱼块和姜片，大火烧沸后转小火焖煮15分钟。

放入豆腐块，继续焖煮10分钟。

放入粉丝，再焖煮5分钟。

放盐和胡椒粉，煮沸2-3分钟即可。

清炖带鱼粉丝虽然简单易做，但口感鲜美，营养丰富。在家庭中尝试做一下吧，让家人共享美食的快乐！