番茄鸡蛋煮饭的做法(快餐和外卖都见祖宗了)

对于很多人来说，厨艺不是那么出色，但是为了生活，我们需要学会一些简单的菜品，番茄煮蛋饭就是这样一道既营养又容易上手的快手菜。下面就来介绍一下番茄鸡蛋煮饭的制作步骤。

1.准备材料

鸡蛋、大米，青葱适量。

鸡精、生抽、植物油。

2.煮饭

首先先把大米洗净，用水泡10-20分钟，取出备用。

开锅放入适量的水，加入大米，调火慢煮，煮到米饭即将熟透时，关火，焖5-10分钟。

3.准备番茄汁

拿一个番茄，切成小丁备用，剩下的番茄去皮后放入搅拌器内打成番茄汁。

锅中放入适量的植物油，加入番茄丁，炒出香味后加入番茄汁。

4.蛋液煮制

鸡蛋打入碗中，加点盐、鸡精、生抽，搅打均匀，备用。

番茄汁煮沸后倒入蛋液中翻匀。

5.翻炒拌饭

煮好的大米，趁热加入适量的油和盐，均匀拌匀。

热锅倒入拌好的米饭，倒入煮好的番茄鸡蛋饭拌匀，翻动均匀。

最后撒上适量青葱即可。

6.调味品配搭

可以搭配一些特别的调料，比如亚洲风味调料，辣椒酱，芝麻酱等等，根据个人口味自由搭配即可。

7.番茄鸡蛋煮饭的技巧

拌饭的时候，大火薄锅，炒出锅巴效果更好。

可以先用葱爆炒出来更香。

鸡蛋打入碗中可以先打散均匀加入葱花，再煮制。

一道简单的番茄鸡蛋煮饭，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是最适合快速制作早餐或午餐的好选择。