蒜蓉海参的做法大全(蒜蓉海参的做法分享)

蒜蓉海参是一道美味的海鲜菜品，口感鲜嫩，营养丰富，深受食客的喜爱。下面分享几种蒜蓉海参的做法，快来试试吧！

1.白灼蒜蓉海参

将新鲜海参洗净后入锅焯水，加入姜片、葱段和十几粒花椒，煮至海参变为白色，捞出沥干。另起锅将切碎的蒜瓣稍稍炒香，加入适量盐、白胡椒粉和一汤匙鲜味料，搅拌均匀，淋在海参上即可。

2.脆皮蒜蓉海参

将干海参泡软后焯水，沥干备用。在海参表面均匀涂上淀粉水，放入油锅炸至金黄色，捞出沥干。另起锅放蒜末、红椒、黄椒稍稍炒香，加适量盐、味精和白胡椒粉，淋在海参上即可食用。

3.牛油蒜蓉海参

将泡发好的海参洗净沥干，入锅焯水后控干水分。另取一锅，加入适量牛油、蒜末和小葱，炒香后加入海参，翻炒均匀即可出锅上桌。

4.酱香蒜蓉海参

将海参用温水泡软，沥干，备用。锅中加油烧热，放入蒜末煸炒并加入葱花翻炒均匀。加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽和糖翻炒均匀后，加入海参和适量的清水，煮至汁料收干即可装盘抹上少量芝麻油。

5.百合蒜蓉海参

将海参清洗干净焯水后沥干水分备用。取适量百合焯水并沥干备用。另起锅，加适量油烧热后放蒜末、姜末、红椒和葱花煸炒均匀，加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀后加入海参和百合炒匀即可出锅。

6.甜辣蒜蓉海参

将海参泡发后焯水，沥干备用。锅热后放入蒜末和红椒煸炒，放入适量盐和冰糖，将海参和葱花加入锅中，翻炒均匀后，将几勺之前留下的水淀粉搅拌均匀，淋在海参上即可出锅。

以上就是蒜蓉海参的做法大全了，不同做法口味不同，快根据自己的喜好尝试一下吧！

总之，无论怎么做，蒜蓉海参一定是一道让人垂涎的美味佳肴。尝试学习以上做法，赶紧行动起来吧！