味好美猪排做法(跟随步骤学做味好美猪排)

猪排是家庭菜谱中备受欢迎的一道菜品，其中的“味好美猪排”更是让人垂涎三尺。那么，猪排怎样才算好吃呢？除了选材、调料、技巧等多个方面，还需要经过科学的烹饪过程，下面我们介绍一下味好美猪排的做法。

1.准备好材料

要做好一道美食，首先要准备好所有食材。制作味好美猪排的主材料包括猪排、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、酱油等，其中的猪排最重要。猪排选用嫩肉部位，并且膘肥肉瘦搭配，口感更佳。

2.纯熟的烹饪技巧

烹饪过程中要注意锅和锅铲的清洁，锅倒油时要求火热程度恰当，要翻转猪排至两侧均匀煎炸而不是只煎一侧。同时，翻炒的时间要快，不要超过一分钟，否则会影响口感。

3.调味

调味是关键所在，味好美猪排的汁需要满足咸、鲜、甜、香、辣五个味型的基本要求，而其中最关键的调料依次是：酱油，生姜，花椒粉，红辣椒，蒜末，料酒，糖，鸡精。

4.猪排入味

将调料倒入煎好的猪排上，整个猪排浸泡在汁液中，静置5至8分钟，以确保猪排入味。浸泡的时间过长，猪排就会受损，过于咸辣。而如果时间过短，则无法达到鲜嫩可口的效果。

5.烧烤

将煎过的猪排放入烤箱内，温度270度，时间8分钟。再翻面，烤8分钟左右。如果没有烤箱，也可将猪排放入平底锅中，用小火烤制即可。烤制时间根据个人口味、火力和猪排的厚度而定，大概在8-16分钟之间。烤制完毕，将猪排取出切块。

6.最后装盘

将烤制好的猪排切块装盘，再淋上一些辣椒油辣酱等调料。香喷喷、滋味浓郁的味好美猪排就做好了！

以上就是制作味好美猪排的详细步骤，相信大家已经掌握了吧。在做的过程中，如果不放心的话还可以多参考一下网络上的教程。快来给自己的家人和朋友献上这道美味的味好美猪排吧！