青椒爆炒熟牛肉的做法(青椒爆炒熟牛肉简单易学)

青椒爆炒熟牛肉，是一道家常菜式，口感鲜嫩爽口，而且做法简单，容易上手。下面我们来看一下做法。

1.准备食材

青椒、食用油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

2.处理食材

熟牛肉切成小块，加料酒、生抽、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。青椒洗净去蒂去籽，切成小块。葱姜蒜切末。

3.烹饪过程

热锅凉油，油热放入葱姜蒜末爆香。

放入腌制好的牛肉块煸炒。

煸炒至牛肉变色后，加入青椒块继续煸炒。

加入少量料酒和盐、糖、鸡精调味。

翻炒均匀后，一两分钟即可出锅。

4.小贴士

牛肉腌制时可以加入适量的淀粉，能够让牛肉更加鲜嫩;

炒青椒时火不要开太大，以保证青椒的绿色;

炒青椒的时间不要太长，以保证不失去它本身的爽口口感。

5.营养价值

牛肉是一种富含优质蛋白质、矿物质和其他养分的肉类，青椒则富含多种微量元素和维生素，二者搭配制作的青椒爆炒熟牛肉菜肴，养分丰富，味道美味。

青椒爆炒熟牛肉这道菜，做法简单，成本低廉，适合于家庭日常饮食之用，还拥有丰富的养分，是一道营养与美味并存的佳肴，欢迎大家尝试。