黄焖黄骨鱼豆腐的做法(再也不用花大价钱去餐厅吃啦)

黄焖黄骨鱼豆腐是一道深受广大鱼爱好者喜爱的家常菜。它色香味俱全，滋味鲜美，肉质细嫩，营养丰富。如何制作出最美味的黄焖黄骨鱼豆腐呢？下面我们一起来学习一下吧。

1.如何选择食材？

做好黄焖黄骨鱼豆腐，首先要选好食材。需要采用鲜活的黄骨鱼和豆腐，最好是当天购买的鱼，豆腐要选用品质好的细嫩豆腐。

2.如何预处理食材？

预处理食材是制作黄焖黄骨鱼豆腐的关键。鲜活的黄骨鱼需要去鳞和内脏，豆腐需要用热水焯一下去腥。

3.如何烹饪？

使用锅中火，先炒香葱姜蒜，加入黄酒、酱油、冰糖等调味料，然后放入豆腐和鱼片，大火炖煮15分钟，收汁即可。

4.注意事项

烹制黄焖黄骨鱼豆腐时，不用加水，因为鱼和豆腐都含有水分。

如果用的是豆腐干，则需要提前泡水，以免过咸。

调味料中的盐份不要过多。

5.搭配品饮

黄焖黄骨鱼豆腐是一道不错的下酒菜，可以搭配啤酒或白酒。如果喜欢清淡口味，则可以搭配清茶或者凉白开。

6.如何储存

烹制好的黄焖黄骨鱼豆腐能保存1-2天。要储存在密封盒或者保鲜袋里，放在冰箱冷藏室中。

学会黄焖黄骨鱼豆腐的做法后，你就可以自己制作一道美味的家常菜啦。无论是家庭聚餐，朋友小聚，还是单纯为了口福，都可以尝试一下这道美食，带给你难以抗拒的美味享受。