自制油炸猫耳朵的做法(自制油炸猫耳朵的完美配方)

猫耳朵是一种受到很多人喜欢的小吃，尤其是适合油炸，口感酥脆可口，非常受欢迎。在家中自制油炸猫耳朵不仅可以保证食品的卫生健康，还可以根据自己的口味调整食材的配比，制作出更美味的猫耳朵。以下是一份简单易做的自制油炸猫耳朵的完美配方。

1.材料准备

320毫升温水、10克白糖、5克酵母、适量食盐、适量玉米油。

2.面团制作

首先将酵母溶解在温水中，加入适量白糖、食盐，搅拌均匀。将中筋面粉加入盆中，将酵母水缓缓倒入，搅拌均匀成有些粘性的面团后静置20分钟。

3.面团发酵

在面团中加入适量食盐，揉捏面团，反复揉搓，直到面团润滑，没有泡孔为止。将揉好的面团静置1个半小时左右，直到面团两倍大，成为蓬松的发酵面团。

4.油炸猫耳朵的制作

准备油锅，加入适量玉米油，火候不要过大，将面团揪成猫耳朵的形状，放入油锅中炸至金黄色的油炸猫耳朵即可。

5.美味的炸猫耳朵享用

将油炸猫耳朵放置架子上，待油份沥干后，撒上适量冰糖，配上热茶当零食品尝，真是一份美味无比的小吃。

6.注意事项

面团中的水温不要过高，以免酵母死亡影响面团发酵效果。炸制时猫耳朵不要放得太拥挤，以免油不热，时间过长导致猫耳朵过于油腻。如果揉面团的粘稠程度过高，可以加入适量醋将粘稠程度降低。

自制美味猫耳朵，不仅可以享受美食的乐趣，还可以发挥自己的巧手，尝试不同的口味，制作出自己满意的油炸猫耳朵。想要掌握更多美食技巧，就来尝试一下吧！