家常章鱼汤的做法(简单易学的家常章鱼汤做法)

章鱼是一种很有营养的食物，含有丰富的蛋白质和矿物质。在炎炎夏日，喝一碗开胃的章鱼汤，更是让人倍感清爽。下面我们来看一下家常章鱼汤的做法。

1.材料

土豆1个、洋葱半个、生姜2片、大葱1根、料酒1勺、盐少许、水适量

2.步骤

将章鱼洗净，去掉胃囊、头部、眼珠等杂质，切成均匀小段

土豆去皮切片，洋葱切丝，生姜切片，大葱切成寸段

锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入章鱼煸炒

加入料酒，倒入清水，放入土豆片和洋葱丝，煮至水面冒泡

加入盐调味，继续煮5分钟即可

3.小贴士

将章鱼剁成均匀小段可以让炖煮更易入味

撇去浮沫可以让汤更清澈

蒜末等调料提升汤的口感

4.变化

鱼丸等食材增加营养

肉末等增加口感

可以加入辣椒或者酱油制作成辣味或者酱香味的章鱼汤

5.食用方法

可以直接喝汤，吃鱼和土豆等配菜

可以搭配米饭或者面条食用

可以将食材捞出，将汤水过滤后作为火锅底料

6.营养价值

碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，有益于增强人体抵抗力和营养吸收，同时汤水中也有土豆、洋葱等食材的营养成分，整碗汤食用更有益健康。

家常章鱼汤做法简单，风味独特，营养丰富，做饭入门的人也能轻松掌握，不妨在家里尝试一下。