炸白豌豆的做法(炸白豌豆的做法分享)

白豌豆是一种口感脆爽，营养丰富的小零食，不仅能缓解饥饿感，还能够增强体力。而将白豌豆炸制成零食，则加入了更多的口感和美味。那么，炸白豌豆的做法是什么呢？下面让我们一起来分享炸白豌豆制作的步骤。

原材料准备

盐、香菜、油、辣椒粉、五香粉、糖等原材料。白豌豆洗净后放到开水中浸泡1-2小时，再用清水将泡好的白豌豆洗净沥干备用。

热油预处理

在炸豌豆之前，我们需要先将油加热至110度左右，然后将白豌豆放入油锅中炸制。这样，炸出来的豌豆既不会太硬，也不会太软。

加入调料

将油锅中的炸白豌豆捞出，静置2-3分钟。然后，将豌豆放入碗里，加入适量的盐、辣椒粉、五香粉、糖等调料。轻轻地搅拌均匀，让豌豆吸收香料。

再次热油炸制

将调好味的豌豆重新放入油锅中，炸到表面呈现金黄色的状态。这时，我们可以用滤网将豌豆炸出油锅，控制油份。接着，将豌豆码放在碟子里。

撒上香菜

将香菜洗净榨干，然后用剪刀将香菜剁成小末。等到我们将炸好的白豌豆码放好后，再将剁好的香菜末洒上去，让豌豆呈现出更为独特的香气。

成品展示

将整盘炸豌豆整齐地摆放好。此时，我们可以看到炸制出来的豌豆呈现出微微的金黄色，每一颗豆子都均匀的裹上了香浓的香料，肉眼可见的细纹更是让人食欲大开。

炸白豌豆的制作虽然简单，但却能够带来非常丰富的味蕾感受。不妨在家制作一碟，边看影剧、边嚼着炸豌豆，营养加美味，惬意至极。