鲫花 做法(学习烹饪必备)

鲫花，是一道西方烹饪中的经典菜品，以其美味和精致的外观广受欢迎。它是将鱼肉挖出后剁成泥，加入适量调料、淀粉等制成的类似于花瓣形状的美食。下面就来介绍一下如何制作鲫花。

1.准备材料

切碎的葱、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉、葱花、橙汁等。

2.将鱼肉剁成泥

剁成泥需要使用刀背向一个方向挤压鱼肉。相信您一定是个有耐心的人，挤压的越久，做出来的鲫花越好。

3.添加调料淀粉

淀粉、蛋液加入到鱼泥中，混合均匀后可以让鱼泥的口感更加丰富。

4.制作鲫花状

将鱼泥取适量，搓成“鲫花”状，蘸上少许的淀粉，放入蒸锅内蒸熟即可。

5.撒上葱花和黑胡椒粉调味

用葱花和黑胡椒粉调味会让鱼肉的口感更加柔软，香味四溢。

6.加入橙汁提高口感

在食材中加入橙汁，可以带来鲜美的口感，还可以去掉腥味。

以上就是鲫花的做法了，让我们一起学会制作这个西方烹饪的美食吧！

鲫花是一道美味可口的菜肴，其制作过程也不难。只需要准备好材料，耐心剁好鱼肉，加入调料、淀粉、蛋液混合均匀，搓出鲫花形，蒸熟后撒上调味品，即可享受美食了！