水煮螺的做法(水煮螺的经典做法)

水煮螺是川菜经典的代表之一，香辣可口，备受大众追捧。下面就为大家介绍一下水煮螺的经典做法。

准备食材

准备好新鲜的螺肉，青菜，豆芽等蔬菜，葱姜蒜，花椒粉，干辣椒等调料。

制作调料

将适量葱姜蒜切末，加入盐，鸡精等调料，搅拌均匀备用。

烫熟螺肉

将螺肉放入开水中焯烫，煮至刚熟即可捞出过凉水备用。

烧制锅底火锅汤

将锅中倒入清水，加入葱姜蒜末，花椒粉，干辣椒等调料，烧制出浓郁香辣的锅底汤。

放入蔬菜和螺肉

将烫熟的螺肉和蔬菜放入锅中，用铲子轻轻翻动，待菜肴煮熟后即可关火。

上桌享用

将煮好的水煮螺装盘，淋上做好的酱料即可上桌享用。

总之，制作水煮螺要用新鲜的材料与香辣的调料，制作出的水煮螺口感鲜美，食欲十足。