大骨高汤做法(如何制作美味的大骨高汤)

大骨高汤是一道营养丰富，味道浓郁的汤品，特别适合于骨质疏松、食欲不振的人群食用。它可以提高免疫力、促进肠胃健康、改善皮肤问题等等。下面就让我们一起来学习制作这道美味的大骨高汤吧。

1.所需材料

大骨2-3根

生姜适量

大葱适量

食盐适量

八角适量

2.准备材料

大骨用清水冲净，生姜去皮切片，大葱洗净切段备用。

3.焯水

将大骨放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，焯水的目的是去除血水和杂质，让汤品清澈。

4.熬制高汤

在锅中加入适量的清水，放入焯过水的大骨、生姜、大葱和八角，大火烧开后转为小火慢慢熬制1-2个小时，期间可以加入适量的清水，保持汤水不干。熬制时间越长，汤的口感越浓郁。

5.起锅调味

熬制完成后，放入适量的盐调味，关火静置。等待汤稍凉后用纱布过滤杂质即可。

6.保存

将过滤后的汤倒入容器中，密封保存于冰箱中即可，每次用时取出加热即可，建议3天内食用完。

7.注意事项

熬制时不要盖上锅盖，以免汤变浑。

熬制时间不能太短，否则味道会欠缺。

总之，制作美味的大骨高汤并不难，只要掌握了正确的方法和注意事项，轻轻松松就能做出美味可口的大骨高汤啦。快来试试吧！