铜锣鱼的做法(你也能在家做出正宗的铜锣鱼)

铜锣鱼是一道很受欢迎的海鲜料理，在许多餐厅都能够品尝得到。但是，在家做铜锣鱼，很多人却不知道该怎么下手。下面，我们来介绍一下铜锣鱼的制作方法，让大家也能尝到正宗的铜锣鱼美味。

1.选购新鲜的铜锣鱼

选购铜锣鱼时，要选择身体不变形、色泽鲜亮、清洁无异味的鱼。最好是去海鲜市场购买，这样可以保证买到新鲜的铜锣鱼。

2.准备好食材和调料

制作铜锣鱼需要用到姜丝、蒜末、绿尖椒、胡萝卜、葱段等食材，还需要用料酒、酱油、盐、糖、生抽等调料。

3.清洗铜锣鱼

将铜锣鱼进行清洗，并把鱼鳃和内脏清除干净，然后斜切成片状，然后在鱼身上切一些小口，目的是为了容易入味。

4.煮熟铜锣鱼

将清洗干净的铜锣鱼放入锅中，在开水中焯烫1-2分钟后捞出，可以保持铜锣鱼的鲜嫩，同时去除鱼腥味。

5.炒制铜锣鱼

起锅，放少量油，油热后加入葱段、姜丝、蒜末，煸炒一下，加入肉丁炒至变色，再加入铜锣鱼片炒匀后加入其他调料，轻轻搅拌，翻炒均匀即可出锅。

6.究竟如何才能做出好吃的铜锣鱼呢？

做好铜锣鱼不仅在选购鱼时要慎重，做法也很关键。除了上面提到的以上几个制作步骤之外，还需要有耐心，遵循正确的做法，掌握火候，才能做出美味的铜锣鱼。

希望通过我们的介绍，大家都能制作出一道漂亮好吃的铜锣鱼。祝你们做出的铜锣鱼，越做越好。