酸辣金针菇汤的做法(酸辣金针菇汤的做法)

酸辣金针菇汤是一道常见的家常菜，也是夏季清凉解暑的好选择。下面我们来一起学习一下这道美食的做法吧！

1.准备材料

胡萝卜、木耳、豆腐等食材，还需要洋葱、蒜头、姜片、生抽、醋、盐、胡椒粉等调料。

2.清洁食材

胡萝卜、木耳等需要使用的食材，将豆腐切成小块。

3.炒香调料

在锅中放入适量油，加入洋葱、蒜头、姜片炒香，再加入生抽、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀。

4.烧开汤底

将清洁好的食材加入炒香的调料中，翻炒均匀后加入适量水，烧开后转小火慢慢煮。

5.调味并起锅

待味道煮好后放入盐和味精调味，最后加入少许香油搅拌均匀即可起锅。

6.食用建议

可以根据个人口味加入辣椒、青菜等食材，浇上葱花即可食用。

7.小贴士

煮酸辣汤的时候，不要使用铁制的刀具和锅具，这样会影响酸性食材的香味。

尝试一下自己煮一份酸辣金针菇汤，调节一下口感，享受一份清凉美味吧！