蒜蓉凉拌鸡脚做法(详解蒜蓉凉拌鸡脚的制作方法)

蒜蓉凉拌鸡脚是一道传统名小吃，口感鲜香，营养丰富，深受广大食客喜爱。但是，很多人并不会制作这道菜肴，下面我们来详细了解蒜蓉凉拌鸡脚的制作方法。

1.选购材料

选用新鲜鸡脚，表皮要干净无伤痕，尽量选用有机鸡脚，蒜要剥好备用。

2.腌制鸡脚

将鸡脚加入锅中煮约5分钟，捞出后加入料酒、盐、葱结、生姜、花椒等调料拌匀入味，腌制20分钟左右。

3.准备蒜蓉酱料

取一碗待用，将清洗净的蒜头剁成蒜蓉，倒入碗中，依次加入酱油、食醋、芝麻油、糖、盐等调料拌匀。

4.翻炒鸡脚

将腌制好的鸡脚翻炒至鸡皮酥脆，香气四溢。

5.调味

将炒好的鸡脚放入碗中，倒入调好的蒜蓉酱汁，搅拌均匀，让每一只鸡脚都沾满汁汁，入味更佳。

6.享受美食

将拌好的蒜蓉凉拌鸡脚盛入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，美味健康的蒜蓉凉拌鸡脚就做好了，开动吧！

通过以上制作过程，蒜蓉凉拌鸡脚不再是难以抵达的美味佳肴，自己动手试试吧！

如果还有解剖过鸡脚的经验，那么可以将鸡脚的表面削净，这样做出的凉拌鸡脚更具口感。欢迎大家多加尝试，做出属于自己口味的蒜蓉凉拌鸡脚！

让在家的日子多些乐趣吧！