冰糖雪梨炖燕窝的做法大全(燕窝的做法大全)

燕窝是一种非常珍贵的食材，它有丰富的营养，可以滋阴补肺、润喉止咳等。炖燕窝时，与冰糖和雪梨一起熬制可以更好地发挥燕窝的营养价值。下面是冰糖雪梨炖燕窝的做法：

1.

燕窝15克，冰糖40克，雪梨1个。

2.

将燕窝用清水浸泡1小时，去垢去绒，泡发至软化；

雪梨洗净去皮去核，切成块状；

燕窝放入炖盅中，倒入适量清水，加入冰糖，隔水炖1小时；

将雪梨块加入炖盅中，隔水再炖30分钟即可。

3.

燕窝先用凉水浸泡，不要用热水，否则会破坏燕窝的营养成分；

燕窝连同泡发的水都要放入炖盅，炖的时候需要水不断地润泡它，保持其润滑和软化；

梨子不要切得太小，以防炖煮变成泥状，影响口感。

4.

此道冰糖雪梨炖燕窝的功效可以润肺止咳、滋阴养颜，燕窝含有多达18种氨基酸和多糖，富含胶原蛋白，有助于美容养颜、延缓衰老。雪梨则富含维生素C，有助于增强免疫力，对于身体健康有多种好处。

5.

随时可以食用，可口可爱，是寒冷季节、秋冬季节的美味佳品，也非常适合肺生病者以及身体虚弱者食用。

6.

如果是自己在家炖的燕窝，可以将多剩下来的燕窝在冰箱里，不过要尽快吃完，变味了就不好了，还浪费了珍贵的燕窝。

冰糖雪梨炖燕窝味道清甜可口，非常适合肺衰弱、咳嗽久治不愈的人们食用，有助于养生护肺。所以，不妨在家里试着炖一下这道燕窝佳肴，以增强免疫力，保持身体健康。